大曲坤沙酒到底有什么讲究？看完这篇让你秒懂酱酒选对酱酒

自从酱酒成为酒桌上的常客之后，对于酱香的品鉴和探讨也多了起来看《阿凡达2》到底选什么厅？。大多数人只知酱酒口感好坏，却不知该如何更深度的探讨酱酒。其实酱香型白酒如何，主要是看它的酿造工艺，酱香酒以坤沙酒最为正宗，另外还有碎沙酒、翻沙酒两种酿制工艺的酱香酒,但这两种酿制出的酱酒无论是口感、酒质、酱香都远远不如坤沙酒。

明明选用一样的原料酿造，都是高温大曲酒，为什么口味上碎沙酒和翻沙酒不如坤沙酒？最主要的就是坤沙二字，坤沙指的是使用完整的高粱颗粒作为原料，破碎率不高于20%，出酒率低可保证了酒质和口感，易挥发物少看《阿凡达2》到底选什么厅？。像是茅系酱酒，使用的皆是坤沙酿酒工艺，再用老酒基调而成。

不止茅系酱酒，华中美酒也是如此看《阿凡达2》到底选什么厅？。采用坤沙酿造工艺，原料选自茅台镇的本地红缨子糯高粱，混合大曲捣碎后加曲蒸制，高温堆积、馏酒、投料、取酒、发酵一系列的复杂操作后才能够得到一款合格的华中美酒。酿造周期长达一年，纯手工酿造出来的酒对人体刺激少，这种工艺也被称12987 大曲酱香工艺。

大曲坤沙酒的酿造顺应天时，华中美酒的酿造也遵循端午踩曲、重阳下沙的季节性生产方式，历经一年四季的时间沉淀看《阿凡达2》到底选什么厅？。40年以上的老陶坛窖藏让酒体与微生物群产生自然酵化老熟，喝起来更有陈酿的风味。看到这里，你已经懂了酱酒为何首选坤沙酒了吧。